3-4 buc hrean taiate in fasii. 1 pachet piper boabe. sare mare. Muraturi asortate in saramura. Mod de preparare. Conopida se desparte buchetele, varza se taie felii mai groase se spala bine totul si se incepe punerea lor in butoi sau vasul in care dorim sa-l pastram pentru la iarna . Saremura fiarte se poate turna peste muraturi rece sau fierbinte legumele trebuie insa oparite inainte Asezarea legumelor in butoi sau in borcan se face astfel: Se aseaza pe fund hrean, foi de vita, si de visin, pentru a mentine tari muraturile. Legumele murate sau puse la otet se numara printre preferatele multor persoane. Desi sunt adesea asociate cu iarna si perioada sarbatorilor de iarna, nu trebuie sa astepti pâna atunci ca sa te bucuri de gustul lor. Unii prefera sa foloseasca saramura pentru a conserva diverse legume, in vreme ce alte gospodine folosesc adesea otetul. Muraturile nu pot fi obtinute cu orice tip de sare. In niciun caz nu trebuie sa adaugi sare iodata, deoarece se vor strica. Cumpara sare speciala pentru muraturi. 2. Adauga condimente. Condimentele nu au doar rolul de a da savoare muraturilor. Acestea impiedica bacteriile rele sa se inmulteasca si sa strice muraturile. Se pregătește saramura din 2 litri de apă cu 2 linguri de sare grunjoasă. Se pun murăturile într-un borcan de 4.25 litri în care încap aproximativ 2 litri de lichid. Saramura pentru murături se face amestecand un litru de apă cu o lingură de sare grunjoasă. Asta este proporția recomandată din moși stramosi. In perioada verii ne putem bucura de legume proaspete din belsug si chiar daca nu le cultivam noi, in piete gasim legume romanesti. Pe langa consumul lor in stare proaspata, aceasta perioada este minunata pentru a pregati muraturi asortate de vara in saramura.Muraturile de vara in saramura sunt extrem de gustoase si se fac repede, in aprox 7 zile ai muraturi proaspete, numai bune de asezat ZVShp. Raportul de sare la apă pentru orice saramură bună este de 1 lingură de sare grunjoasă, la 1 litru de apă. Pentru 3 kilograme de castraveciori muraţi aveţi nevoie de următoarele ingrediente: REŢETĂ MURĂTURI 3 kilograme castraveţi proaspeţi, fermi, fără zone bătute sau stricate, moi Crenguţe de mărar uscat Frunze de vişin 2 linguri boabe de muştar Cum se face saramura pentru muraturi asortate? Se pregateste saramura punand apa cu sare la fiert. Se lasa sa clocoteasca 2-3 minute si apoi se stinge focul. Saramura se lasa 10 minut la racorit si apoi se toarna fierbinte in borcanele cu muraturi asortate, adaugand polonic cu polonic. Reteta: Cata sare se pune la muraturi Trucuri pentru murături perfecte Toamna este perioada din an în care gospodinele pregătesc murăturile pentru iarnă. Iată câteva trucuri pentru Muraturile nu pot fi obtinute cu orice tip de sare. In niciun caz nu trebuie sa adaugi sare iodata, deoarece se vor strica. Cumpara sare speciala pentru muraturi. 2. Adauga condimente. Condimentele nu au doar rolul de a da savoare muraturilor. Acestea impiedica bacteriile rele sa se inmulteasca si sa strice muraturile.

se poate schimba saramura la muraturi